Torta Rustica

Chi non muore si rivede… eccomi e torno a scrivere con una ricetta facile e veloce: la torta rustica! Per condire la pasta sfoglia io ho usato zucchine, pancetta, olive e formaggio. Dopo mezz’ora ecco il risultato!torta rustica

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Scaloppine al limone e boccoli di zucchine

Ieri ho sperimentato questa ricetta che di solito prevede l’utilizzo del burro, che non va d’accordo con la prova costume e allora l’ho fatta cercando di evitarlo. Il risultato è stato positivo. Provate anche voi e non ve ne pentirete.

scaloppine al limone

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Giallo lampo… Pollo e curry!

Ciao a tutti… è da un po’ che non vi racconto qualche ricetta, ma lavorando e studiando tutti i giorni non ho avuto tempo di scrivere. Oggi vi parlo di una ricetta per un pollo eccezionale in 15 minuti. L’ispirazione l’ho presa da Simone Rugiati, lo chef della trasmissione “Cuochi e Fiamme”. Proprio lui in una delle tante puntate, che seguo rigorosamente, ha cucinato il pollo marinato con limone, curry e miele.

giallo lampo

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Caprese di Anguria in insalata

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

Anche oggi ci stiamo sciogliendo, caldo… caldo… e ancora caldo. Abbiamo cercato un po’ di conforto nella nostra piscinetta in giardino ma anche lì l’acqua era caldissima, sembrava brodo! Le bimbe hanno fame, ma anche tanto caldo e non avendo il climatizzatore in casa, tutto è sentito maggiormente. Così ho preparato un piatto fresco molto dissentante e rigenerativo grazie alla presenza della nostra amata anguria ( che già vi avevo proposto qui in una insolita insalata estiva con bacon).  Una caprese in insalata, ma senza pomodoro, con piccole mozzarelline e cubetti di dolce anguria fredda, una spolverata di granella di pistacchi e un condimento fresco, con limone, zenzero grattugiato e del buon olio evo. Abbinamento azzardato per delle bimbe? Viste le ciotole vuote direi di no.

Ingredienti per 4 persone:

500gr di anguria (senza buccia)
300gr di mozzarelle ciliegia
3 cucchiai di granella di pistacchi
2 cm di radice di zenzero
1/2 limone di…

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Pudding con semi di chia, latte di mandorle e frutta

Pentagrammi di farina

Ormai se ne sente parlare da diverso tempo ed essendo sempre alla ricerca di qualcosa di diverso per la colazione, ho voluto preparare e condividere insieme a voi una nutriente colazione con latte di mandorle, semi di chia e frutta fresca.

I semi di chia si estraggono da una pianta, la Salvia Hispanica che si trova in Centro e Sud America. Conosciuta ed utilizzata sin dai tempi antichi, ha delle proprietà nutrizionali che apportano enormi benefici a livello cardio vascolare e di pressione sanguigna, oltre alla capacità di tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. I semi di chia sono privi di glutine, e possono essere un ingrediente base per yogurt, muesli, insalate e dolci. Sono ricchi di calcio, potassio, vitamina A, E, B6 e C, ferro e omega 3.

E sulle note di Senza fare sul serio di Malika Ayane iniziamo la preparazione (cliccate qua per il

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Nasello croccante

Oggi vi racconto una bellissima ricetta da proporre quando magari avete ospiti e volete cucinare qualcosa di sfizioso o quando volete un po’ coccolarvi con prelibatezze come questo nasello nascosto dai semi di sesamo, perché bisogna anche cucinare per se stessi qualcosa che non siano sempre le stesse pietanze e rendere il momento del pranzo o della cena meno monotono. Allora se vi va provate questa semplice ricetta.

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Quando la lasagna diventa gourmet!

Giulia's ideas

Cena per 8 persone, quindi tutti i miei cognati con le rispettive mogli a casa nostra e tocca decidere il menù…

Qualcosa di non troppo pesante perchè è estate e fa caldo, qualcosa di non troppo particolare perchè non puoi azzeccare i gusti di tutti e qualcosa di non troppo classico perchè altrimenti mi demoralizzo subito…

Idea… perchè non rendere più appetitoso, anche solo per la vista, il classico piatto italiano? Ci sto! Lasagna sia… ma ovviamente in chiave gourmet! 😉mom-was-always-right-usually-happy-mothers-da-L-5olLZF

E mi viene in mente un articolo letto un pò di tempo fa su tutti i piatti che si potevano preparare nel classico stampo per muffin… perchè no? utilizziamolo anche per la lasagna e vediamo cosa esce fuori!

E qui devo fare un appunto… Santa Mamma che ne sa una più del diavolo! Appena sente la mia idea mi propone di fare una prova il giorno prima, perchè io…

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